Kostolianska zmrzlina

Jedinečná domáca zmrzlina vyrábaná tradičnou metódou šikovnými rukami zmrzlinára Vlada, ktorý sa tomuto remeslu venuje už od roku 1981.

Popis

V obci Kostoľany nad Hornádom (pri autobusovej zastávke na hlavnom ťahu z Košíc) sa nachádza dedinský zmrzlinový stánok s poctivou tradičnou zmrzlinou.

Majiteľ stánku pán Vladimír Viduch

Majiteľom stánku je pán Vladimír Viduch, ktorý vyštudoval Technickú kybernetiku na Elektrofakulte v Košiciach.

S výrobou zmrzliny sa zoznámil ako brigádnik v zmrzlinovom stánku v Košiciach v roku 1981.

Vtedy sa zmrzlinu naučil variť, mraziť aj predávať.

Profesionálne ako súkromník sa tomuto remeslu venuje od roku 2008.

Zmrzlinový stánok v Kostoľanoch nad Hornádom zriadil v roku 2009, ktorý je každoročne otvorený od apríla do októbra.

Pán Viduch zachováva skutočnú tradíciu robenia zmrzliny s veľkým dôrazom na kvalitu.

Dáva si veľmi záležať na výbere kvalitných surovín a ich pôvode.

Napríklad do čučoriedkovej zmrzliny používam čerstvé čučoriedky z Kojšovej hole, do malinovej maliny zo sadu v Maďarsku do citrónovej zase tie najdrahšie chemicky neošetrené citróny, do banánovej iba bio banány a podobne.

Sušené mlieko používa iba české, pretože je najkvalitnejšie.

Pri výrobe ovocných zmrzlín nepoužíva žiadne pasty, arómy ani farbivá, iba to, čo príroda poskytne sama.

V ponuke má tri druhy zmrzlín:

1.) mliečnu so smotanovým základom
2.) ovocnú
3.) 100-percentnú

Čo sa týka tých mliečnych a ovocných zmrzlín, tak tam sa na zmrzlinový základ používa ešte stále klasická receptúra podľa Československej štátnej normy.

Cena zmrzliny je odvodená od ceny vstupných produktov, ktoré používa pri jej výrobe a od množstva vynaloženého úsilia nevyhnutného na dosiahnutie jej finálnej podoby.

Jedným slovom za kvalitu sa platí.

Cena za jeden kopček: 0,60€ – 1,20€


Kontakt

Autobusová zastávka
Kostolany Nad Hornadom

Blízke stredisko, turistické centrum, obec alebo mesto:

Mapy

Vrstvy: Turistická mapa, Automapa, Cyklomapa, Lyžiarska mapa, Satelitná mapa a OpenStreetMap.

Kliknutím na logo „Freemap.sk“ sa Vám mapa zobrazí na celej ploche obrazovky.