Chuť, príbeh a vášeň: Prečo si zamilujete Folks Pizza v Košiciach?

01 Všetky aktuality, Gastronómia, Košice

13. septembra 2025

Ahojte, cestovatelia za zážitkami a milovníci dobrej gastronómie!

Snívate o dokonalej pizze, ktorá vonia po Taliansku, no má dušu slovenského remesla? Hľadáte v Košiciach miesto, kde sa vášeň pre jedlo snúbi s rodinnou atmosférou a kde každý kúsok má svoj príbeh? Potom vás musím vziať na jedno výnimočné miesto: do pizzerie Folks Pizza šéfkuchára Tomáša Tejbusa. Zabudnite na tuctové reštaurácie a pripravte sa na skutočný gurmánsky objav!

Kam ísť na najlepšiu pizzu v Košiciach?

Ak ste v Košiciach, musíte ochutnať pizzu, ktorá sa vymyká priemeru. Hoci sa v meste nachádza nespočetné množstvo pizzerií, len máloktorá vám ponúkne autentickú pizzu z neapolského fermentovaného cesta. A presne to je srdce podniku Folks Pizza.

Šéfkuchár Tomáš Tejbus, ktorý má za sebou viac ako 20 rokov skúseností v gastronómii (vrátane pozície v Grand Hoteli Kempinski), vložil do tohto projektu celé svoje srdce. Nejde len o jedlo, ale o splnený sen. Spoločne s priateľkou vybudoval priestor, kde sa pizza neberie len ako rýchle jedlo, ale ako umenie.

Čím je cesto v Folks Pizza tak výnimočné?

Odpoveď sa skrýva v detailoch. V Folks Pizza veria, že základom perfektnej pizze je cesto. A to ich je skutočne unikátne! Pripravuje sa z tých najkvalitnejších surovín – vody, droždia, soli, olivového oleja a prvotriednej proteínovej múky. Kľúčový je však čas. Ich cesto fermentuje až 48 hodín, vďaka čomu je okraj krásne chrumkavý, no vo vnútri príjemne mäkký a ľahko stráviteľný.

Ak sa pýtate, aké pizze tu nájdete, Tomáš vsadil na overenú klasiku s moderným twistom. Najobľúbenejšie sú Salámová s ventricinou a gorgonzolou či tradičná Capri. A ak ste dobrodružnejší typ, nenechajte si ujsť sezónne špeciality, ako napríklad pizza s tekvicou alebo Tartufata s vôňou hľuzovky.

Ako si rezervovať stôl a ako sa k nám dostať?

Pre ten najlepší zážitok a čerstvo upečenú pizzu priamo z pece si radšej rezervujte svoj stôl. Pizzeriu nájdete v Košiciach na adrese Vrátna 4. Ak potrebujete viac informácií alebo si chcete pozrieť kompletné menu, navštívte ich webové stránky:

Menu: https://folks.sk/menu
Otváracie hodiny: https://folks.sk/otvaracie-hodiny
Kontakt: +421 948 104 132 alebo tomas@folks.sk

Nejde len o jedlo. Folks Pizza je príbehom o vášni, remesle a túžbe priniesť ľuďom to najlepšie. Šéfkuchár Tomáš v každom kuse pizze zanecháva kúsok zo seba, a to je to, čo tento podnik robí tak výnimočným. Príďte a zažite to na vlastnej koži. Sľubujem, že sa sem budete chcieť vracať.